Últimamente con esto de crisis y demás se habla de los emprendedores, de
los jóvenes con formación y demás, y los problemas que tienen y tendrán en el
futuro para encontrar un trabajo digno después de haber estudiado como se debe
hacer, (por no poner algo más fuerte), dentro de un sistema que parecía o nos
lo vendían como bueno, moderno y democrático. Pues bien ya nos hemos dado
cuenta de que no es así y que los años de estudio sirven para formarte en algo
teniendo competencias que no podrás aplicar ya que el sistema no deja hacerlo.
En mi caso me he formado en salud y me he especializado en nutrición humana
y tecnología de los alimentos, las titulaciones no vienen al caso, pero son
oficiales y el grado más alto que tengo es licenciatura y máster. Pues bien,
este sistema tan bueno, moderno y democrático resulta que es malo, antiguo e
injusto, por no decir antidemocrático, no vaya a ser que me tachen de anti
sistema. Esta es a la conclusión que he llegado cuando me he querido dar de
alta en sanidad como dietista-nutricionista y me dicen que no tienen constancia
de eso, unas veces, otras que hace falta tener la tutela de un médico, otro. Me
pregunto, ¿no sería mejor coordinar las titulaciones con los centros médicos
llegando a generar una red de salud que aporte eso, salud?, en el caso de mi
profesión (dietista-nutricionista), que ejerzo desde el 2005 y contemplando
desde una visión interna de día a día, la misma es útil y se obtienen unos muy
buenos resultados de salud.
Por favor, me dirijo a los entes organizativos que se sientan en los bancos
del sistema esperando un bus urbano que va con retraso, DEJEN TRABAJAR A LAS PERSONAS
¡¡¡, por favor, no dejen pasar la oportunidad de generar una sociedad más justa
y con una organización bien realizada.
Para quien quiera les dejo aquí abajo los documentos oficiales que nos
acreditan como una profesión oficial dentro del ámbito de la salud;
En el Real Decreto 433/1998, de 20 de marzo (B.O.E. 15-04-1998), se
establece el título universitario oficial de Diplomado en Nutrición Humana y
Dietética y las directrices generales propias de los planes de estudios
conducentes a la obtención de aquel. Según la Conferencia de Consenso del
Perfil Profesional del Diplomado en Nutrición Humana y Dietética:
“Un dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social”.
“Un dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social”.
La Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones
sanitarias, establece como tal, en su artículo 2, que la profesión de
dietista-nutricionista es aquella para cuyo ejercicio habilita el título de
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Por otra parte, el artículo 7.2.g)
califica como Dietistas-Nutricionistas a los Diplomados universitarios en
Nutrición Humana y Dietética que desarrollan actividades orientadas a la
alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades
fisiológicas y, en su caso, patológicas de las mismas, de acuerdo con los
principios de prevención y salud pública.
FUNCIONES DEL DIPLOMADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA:
En todos los lugares donde una adecuada alimentación puede ayudar a mejorar la calidad de vida, los dietistas enseñan, investigan, valoran, guían y aconsejan. La profesión de dietista-nutricionista lleva implícita en su ejercicio la educación alimentaria y nutricional en cualquiera de los campos donde es posibleejercerla.
La figura del dietista, siempre de acuerdo con la sociedad en que desarrolla su labor, actúa en los siguientes ámbitos con funciones específicas de cada uno de ellos:
En todos los lugares donde una adecuada alimentación puede ayudar a mejorar la calidad de vida, los dietistas enseñan, investigan, valoran, guían y aconsejan. La profesión de dietista-nutricionista lleva implícita en su ejercicio la educación alimentaria y nutricional en cualquiera de los campos donde es posibleejercerla.
La figura del dietista, siempre de acuerdo con la sociedad en que desarrolla su labor, actúa en los siguientes ámbitos con funciones específicas de cada uno de ellos:
1. Dietista
clínico.
Actúa sobre la alimentación de la persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso después del diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas (o patológicas si es el caso), preferencias personales, socioeconómicas, religiosas y culturales. Puede desarrollar sus funciones como
2. Dietista comunitario o de salud pública.
Actúa sobre la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de políticas alimentarias, de prevención y salud en general, y de educación alimentaria, dentro del marco de la salud pública y la nutrición comunitaria.
3. En restauración colectiva.
Participa en la gestión y en la organización, y vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción. Forma al personal del servicio de alimentación en materia de seguridad alimentaria, planifica menús y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria.
4. En la industria.
Asesor en la innovación de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentación.
5. Docencia.
Formador en centros públicos y privados en los que se imparten conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
6. Investigación.
Capacitado para integrarse en un equipo multidisciplinar de investigación y desarrollo. Potencia la investigación en el área de la alimentación, la nutrición y la salud.
Actúa sobre la alimentación de la persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso después del diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas (o patológicas si es el caso), preferencias personales, socioeconómicas, religiosas y culturales. Puede desarrollar sus funciones como
2. Dietista comunitario o de salud pública.
Actúa sobre la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de políticas alimentarias, de prevención y salud en general, y de educación alimentaria, dentro del marco de la salud pública y la nutrición comunitaria.
3. En restauración colectiva.
Participa en la gestión y en la organización, y vela por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción. Forma al personal del servicio de alimentación en materia de seguridad alimentaria, planifica menús y valora el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria.
4. En la industria.
Asesor en la innovación de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentación.
5. Docencia.
Formador en centros públicos y privados en los que se imparten conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
6. Investigación.
Capacitado para integrarse en un equipo multidisciplinar de investigación y desarrollo. Potencia la investigación en el área de la alimentación, la nutrición y la salud.
GRACIAS FELIZ 2013¡¡¡
