Ingredientes:· 4 naranjas grandes peladas, en rodajas finas.
· 1 cebolla morada pequeña.
· 4 cucharadas de aceite de oliva.
· 1 cucharadita de miel.
· 1 cucharada de menta picada.
· 50 gramos de aceitunas negras.
· Sal y pimienta recién molida.
Elaboración:
Se disponen las rodajas de naranja y los aros de cebolla en una fuente amplia. Mezclar en un recipiente; el aceite, el vinagre, la miel y la menta picada. Condimentar a gusto.
Verter sobre las naranjas y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
Echar por encima las aceitunas negras y adornar con la menta. Listo para degustar.
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