Alga Wakame; como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.
Ingredientes:
Base de pizza
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Pisto con alga wakame
Albahaca y orégano
Elaboración:
Extender la salsa de tomate y espolvorear la albahaca y el orégano. Disponer los demás ingredientes. Precalentar el hormo antes de introducir la pizza y hornear 10 minutos aproximadamente.
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